いま八ツ橋は色んな店があってどこで買って良いのか迷いますよね。
京都へ行った時にどこで買おうか・・・と悩みましたが結果こちらで買って良かったと思っています。
元祖八ツ橋西尾為忠商店 新京極店
機械で大量生産されている八ツ橋ですが、西尾為忠商店さんの八ツ橋は昔ながらの職人手造りで無添加なんです。
また、京都市内の直営３店舗でしか販売されておらず、注文してから餡を包む貴重な八ツ橋ですね。
新京極店は、商店街の中にあるので他の店を見ながら寄ることもできます。
車なら、六角通まで来てコインパーキングに停めるのが近そうです。
電車なら、地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩4分
京坂本線三条駅から徒歩6分
阪急京都線京都河原町駅から徒歩6分です。
休日の12時頃に伺いましたが、先客は1名でした。
店の前には、八ツ橋を焼く鉄板でしょうか。
サンプルが沢山ならんでいます。
商品は、つぶあん入り生八ツ橋・抹茶あん入り生八ツ橋・生八ツ橋・八ツ橋です。
普段見かける八ツ橋は三角形ですが、こちらの八ッ橋は、四角なんです。それは、機械で大量生産するには三角形の方が生産性が良いからなんですって。
注文してから、それぞれの生地に餡を包んでくれますが流石職人さん（おばちゃん）です、手際のよいこと。40枚、50枚はあっという間に包んでいます。
（作業工程の写真はNGとのことでしたので、手さばきの画像はありません）
待っている間に、生八ツ橋あん無しとつぶあん、抹茶あんの試食をいただきました。
もっちりほんのり甘い生八ツ橋はニッキがふんわり香ります。
餡は、甘さ控えめなので何個でも食べれそうです。
▷生八ツ橋 組合せ 14枚入り 840円
保存料が入っていないので、賞味期限は夏場は2日～3日、冬場は4日～5日程度です。
硬くなったらフライパンやオーブンで炙ると良いそうです。
▷八ツ橋（14枚入り） 400円くらい？（忘れてしまいました）
程よい硬さが何とも言えないです。
ニッキの味もちょうどいいです。
美味しいです♡
地図
