長野県東御市にある石臼挽きの二八蕎麦が食べられるお店です。
蕎麦の茶屋・丸山
しなの鉄道滋野駅から車で湯ノ丸高原方面へ向かう途中の左側にあり、向かい側には有名なチーズ工房¨アトリエ・ド・フロマージュ¨さんのお店があるので、緑豊かで長閑な所ですがこの近辺だけ賑わっています。
お店の前と奥に駐車スペースがあり10台ほどは停められそうです。
国産そば粉100％の石臼挽きのそばと、最後にいただけるトロっとしたそば湯が魅力的なお店です。
オープンは、2002年なので20年以上も営業しているんですね。
ご夫婦で切り盛りをされているので、混み具合によっては少々時間を要することもあります。
こちらのお店、11時からの営業ですが予約はできなので早めに行った方がいいですよ。
靴を脱ぎスリッパに履き替えます。
バリアフリーなのでそのまま入ってしまうお客さんを見かけました。
カウンター４席、４人掛けテーブル２つ、小上がり２卓の２０席があります。
店内はとても綺麗なのでリフォームをされたのでしょうか。
どっしりとした厚みのある木のテーブルは趣きがあっていいですね。
久しぶりに¨そば茶¨をいただきました。
なんだかホッとします、美味しいです
メニュー
わたしはいつも¨ざるそば派¨なので冷たいおそばを選びます。
今回の目的は、ざるそばと天ぷらですが、天ぷらがボリューム満点とのことなので、シェアして食べれるように¨天ぷらの盛り合わせ¨にしました。
ブログを書きながら気づいたのですが、くるみ割り器が売っています！！
わたしもクルミが好きで、公表しずらい特殊な割り方で食べてます
(今度来た時に買ってみよう)
10分程で運ばれてきました。
▷ざるそば 小鉢２品付き 1,080円（税込）
石臼挽きの手打ちそばです。
そばの量はそれほど多くないので、男性は大盛りにした方が良さそうですね。
そばつゆは、鰹節の旨味がはっきりとわかる甘み控え目のつゆです。
▷昆布と人参とキノコの煮物
▷キュウリとショウガの漬物
▷天ぷら盛り合わせ 1,620円（税込）
パプリカ・きす・なす・モロッコいんげん・舞茸・かぼちゃ・春菊・ズッキーニの花・エビが入ってました。
(7種類って書いてあったけど9種類も入ってました！うれしい☺)
ズッキーニの花って食べられるんですね。
天ぷらは衣は薄めで、熱々サクサクしていてとっても美味しかったです♡
食べ終わって残ったそばつゆに、このトロトロのそば湯を入れて飲みます。
なので、そばつゆはこのために残しておいた方がいいですよ。
つゆが終わってしまった時には、追加（別途）もできますけどね。
普段、茹で汁を提供するお店が多いんですが、こちらのそば湯はわざわざそば粉を溶いて作ってくださっているようです。
だからトロトロなんですね～
地図
